Presentato il libro  Le Vie della Pizza

NAPOLI - Nella storica pizzeria Port'Alba è stato presentato il libro "Le Vie della Pizza", scritto da Domenico Mazzella, cuoco e restauratore. Una sorta di bibbia delle più antiche pizzerie di Napoli.

 Muoversi per le millenarie strade di Napoli, visitare straordinarie chiese e palazzi, degustare e confrontare "pizze veraci" ancora fumanti, preparate da mani esperte che ripetono un rito antico fatto di "acqua, farina, lievito, sale e passione": ecco ciò che aspetta a chi legge e consulta questo libro, in versione italiana e inglese.  La guida è poi arricchita di notizie, segreti e indicazioni utili per imparare a riconoscere tutte le qualità della pietanza partenopea più conosciuta al mondo e i maestri pizzaioli depositari del metodo di lavorazione tradizionale.


mercredi 05 août 2015

Fournisseurs AVPN


MP Forni
Valoriani
Del Prete Legnami
Perteghella
Denti Flours
Cediform
Gargiulo
Flo.it - Woody Briketts
Spigadoro
Olitalia
Marra Forni
Molino Quaglia
Rega - Strianese
SudForni
Robo - D'Amico
Molini Fagioli
Izzo Forni
Zanolli
Sunmix
Effeuno
Grassi
Polselli
Molino Naldoni
VTKFUL
Solania
Cirio
Forno Santo
Ferrara Forni
Molino Iaquone
Euroiovine
Goeldlin Collection
GLDM Food Concept
Cosma
Hot Dry Delivery
Jungle Juice
La Fiammante
Latteria Sorrentina
Ciao Pomodoro
ITS
Pagnossin
Esmach
Mecnosud
Matese Funghi
Caputo
Fritturista - Oleificio Zucchi
Molini Bongiovanni
Resto Italia
Dallagiovanna
Molino Piantoni
MIRA SUD
Castello di Solfagnano
Rossogargano
Authentico
Sokan
La Valle
Napoli Caffè
MAM Forni
Di Vicino Forni
Agugiaro - 5 Stagioni
Pasini
Vitella
Italforni
San Benedetto
Acunto Ovens
Ponticorvo
Gi.Metal
Palmieri
Farinera Coromina
Frießinger Mühle
Manna Forni
Inpact
KBirr
Minas Forno
Ooni
Scugnizzonapoletano
Marana Forni
 
 
  • Tel/fax: +39 081 420 12 05 (Lundi - Vendredi 10-13:30 / 15-18)
© Copyright 2024 Associazione Verace Pizza Napoletana | Tous les droits sont réservés
Siège Social: Associazione Verace Pizza Napoletana, Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia - C.F./P.IVA: 07801000634
Siège d'organisation et école de formation: Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia
Politique des données personnelles - Politique des cookies
Site protégé par reCAPTCHA: - Termes